Pizza

Pizza er godt iblandt. Og siden jeg tåler hvit geitost så kan jeg lage det igjen.

Og så må den jo være glutenfri. 

Den jeg har lagd var jeg ikke fornøyd med så da måtte jeg utforske videre.

3,5 dl lunkent vann

50 gr tørrgjær

2 ss oliven olje / matolje

1 ts fiberhusk

1 ts salt

1 ts sukker
To næver med havregryn

4.5 dl Lailasmel blå

Lunke på vannet og ha i alt utenom melet. La det stå i ca 5 min og ha så i melet. Elte det godt sammen. Jeg bruker en brødpose jeg har vrengt og putter hånda inni den. Dette fordi jeg ikke tåler engangshansker. Da slipper jeg å bli så klissen på hendene og deigen er såpass liten at å dra frem den store kjøkkenmaskinen blir for drøyt. 

Sett deigen med plast over på et lunt sted og la den heve i 1 time. 

Kjevle eller dytt ut deigen i en langpanne. Her klipper jeg opp en brødpose og legger over. Da er det enkelt å kjevle den ut. 

Slik har jeg deigen på.

Og slik blir den kjevlet ut (dette er deigen til knekkebrødene).

Jeg er veldig glad i denne tupperware kjevla mi. Den er super til å kjevle ut med. Og ingen oppvask når en bruker brødpose på.

Ha på tomatpure eller ketchup. Jeg bruker også overskuddet etter tacoen. Da blander jeg det med enten tomatpureen eller ketchupen.

Hos oss er det aller mest populært med picknick skinke. Men kjøttdeig, rester fra taco og pølser går også ned.

Så har jeg på oregano og til slutt osten. 

Har jeg tomater på så har jeg de oppå osten, de blir så varme hvis en har de under.

Har brent meg på dette flere ganger. Så da lærer en.

Her er den klar for steiking på 225 gr i 15 til 20 min. Bunnen er ganske tynn så den trenger ikke veldig lang steketid.